Quinoa mit Tomatenpesto – vegan und easy

Nachdem wir gestern erst vom Urlaub heimgekommen sind, hatten wir abends natürlich nichts Frisches mehr zuhause. Im Urlaub gab es an einem Abend Quinoa mit Basilikumpesto (hat soo gut geschmeckt!!!), deshalb kam ich auf die Idee, es nachzukochen. Natürlich hatten wir auch kein Pesto mehr da, also musste ich selber Hand anlegen. Statt grünem Pesto […]

Vegane Sommerbowl mit Spargel und Erdbeeren

Hey ihr Lieben, was gibt es an warmen Sommerabenden schöneres, als ein leichtes, leckeres Abendessen? Erdbeeren gehören zum Frühsommer einfach dazu und deshalb dürfen sie auch beim Abendessen nicht fehlen! Die Kombination von Spargel, Tomaten und Erdbeeren ist einfach fantastisch. So wird ein einfacher Salat ganz schnell aufgepeppt und somit bestimmt nicht langweilig!

Schnelles veganes Linsendal

Was gibt es besseres als ein wohltuendes, gesundes Mittagessen? Eine Schale voll wärmenden Linsen. Mhm… Lecker! Linsen sind echte Powerpakete: Sie liefern wichtige Nährstoffe wie z.B. pflanzliches Protein! Außerdem enthalten sie kein Fett, dafür aber viele Ballaststoffe! Satt machen sie also auch noch!!! Und das wichtigste: Sie schmecken einfach soo gut! Perfekt also, oder? Schnelles […]

Quinoabowl mit gebratenem Tofu

Eigentlich bin ich ja gar kein Tofufan, da ich aber immer wieder Lunchbowls mit mariniertem Tofu gesehen habe, wollte ich es doch einmal probieren. Ich hab einfach Naturtofu in Sojasoße und Haselnussmus angebraten, mhmm, richtig gut muss ich zugeben! Grundsätzlich könnt ihr euch für eure Lunchbowl eine Basis z.B. Quinoa raussuchen und dann je nach […]